பால் தொழில் எவ்வாறு நீர் மாசுபாட்டை ஏற்படுத்துகிறது?

ஆரம்பத்திலிருந்தே, பால் மற்ற அனைத்து உணவுப் பொருட்களிலும் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் மிகப்பெரிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்பட்டது.

விரைவான தொழில்மயமாக்கலுடன், பால் தொழில் 4.2 ஆம் ஆண்டு முதல் ஆண்டுதோறும் சுமார் 2000 சதவீதம் விரிவடைந்து வருகிறது.

இதன் காரணமாக, நீர் மாசுபாடும் அதிகரித்து வருகிறது.

2024-25 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, உலகளாவிய பால் தொழில் 900 பில்லியன் டாலருக்கும் அதிகமான மதிப்புடையதாக உள்ளதுடன் , அதிகரித்து வரும் தேவையைப் பூர்த்தி செய்யும் வகையில் தொடர்ந்து வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது.

இருப்பினும், இந்த விரிவாக்கம் சுற்றுச்சூழல் கவலைகளையும் அதிகரித்துள்ளது, குறிப்பாக பால் பதப்படுத்துதலால் ஏற்படும் நீர் மாசுபாடு.

பதப்படுத்தப்பட்ட ஒவ்வொரு லிட்டர் பாலுக்கும் தோராயமாக 2.5 முதல் 3 லிட்டர் கழிவுநீர் உருவாகிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, இது மிகவும் நீர் தேவைப்படும் தொழில்களில் ஒன்றாகும்.

தி இந்து நாளிதழின் கட்டுரைப்படி , டெல்லியில் உள்ள சுமார் 2,700 பால் பண்ணைகள், கழிவுநீரை நேரடியாக நீர்நிலைகளில் வெளியேற்றியதற்காக நோட்டீஸ் அனுப்பப்பட்டுள்ளன.

அதிகரித்து வரும் வறுமையுடன் கலந்து நீரின் தரம் மோசமடைவது கடுமையான மனிதாபிமான நெருக்கடிக்கு வழிவகுக்கும்.

பல பகுதிகளில், சுத்திகரிக்கப்படாத பால் கழிவுகள் யூட்ரோஃபிகேஷனுக்கு பங்களிக்கின்றன, நீர்நிலைகளில் ஆக்ஸிஜன் அளவைக் குறைக்கின்றன மற்றும் நீர்வாழ் உயிரினங்களுக்கு அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகின்றன.

உலகளவில் கடுமையான சுற்றுச்சூழல் விதிமுறைகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு வருவதால், நிலையான கழிவு நீர் சுத்திகரிப்பு தீர்வுகள் பால் பண்ணைத் துறைக்கு முதன்மையான முன்னுரிமையாக மாறி வருகின்றன.

இதைத் தணிப்பதற்கான சில வழிமுறைகளை ஆராய்வதற்கு முன், பால் தொழில், இந்த பால் பதப்படுத்தும் அலகுகளால் வெளியிடப்படும் கழிவுகள் மற்றும் அவற்றின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தைப் புரிந்துகொள்வோம்.

இந்தியாவில் உணவுத் துறையைப் புரிந்துகொள்வது

பால் பண்ணைத் தொழிலின் நீர்வளத் தாக்கம்

பால் உற்பத்தித் துறைதான் தண்ணீரை அதிகம் மாசுபடுத்தும் துறையாகும். ஒவ்வொரு லிட்டர் பாலும் பதப்படுத்தப்படும்போதும் 2.5 முதல் 3 லிட்டர் கழிவுநீர் வெளியேறுவதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

பால் பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகளில் தண்ணீர் ஒரு முக்கிய வளமாகும், மேலும் இது சுத்தம் செய்தல், கழுவுதல், கிருமி நீக்கம் செய்தல், குளிர்வித்தல் மற்றும் சூடாக்குதல் போன்ற பல்வேறு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெளியேற்றப்படும் கழிவு நீர், கசிவுகள், கேன்கள் நிரம்பி வழிதல் மற்றும் மோர் போன்ற பொருட்களிலிருந்து வெளியேறுகிறது. இதன் விளைவாக, இது அதிக BOD மற்றும் COD சுமைகளை உருவாக்குகிறது.

பால் பண்ணைத் தொழில்களுக்கான கழிவு நீர் சுத்திகரிப்பு மேலாண்மையின் செயல்திறன் தினசரி அளவு ஏற்றுதல் மற்றும் ஓட்ட விகிதங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

இருப்பினும், ஒவ்வொரு பால் உற்பத்திக்கும் தனித்தனி தொழில்நுட்ப குறிப்புகள் தேவைப்படுவதால், இது சிக்கலானதாகிறது, இதன் விளைவாக வழக்கமான கழிவுநீர் கலவை மாற்றம் ஏற்படுகிறது.

பால் கழிவுநீரின் பண்புகள்

பால் தொழில், எளிதில் அகற்ற முடியாத அதிக கரிமச் சுமையைக் கொண்ட தொழிற்சாலை கழிவுநீரை அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்வதில் பங்களிக்கிறது.

தொழிற்சாலையால் வெளியிடப்படும் கழிவுநீர் பொதுவாக வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும்.

மற்ற உணவுத் துறையின் கழிவுநீருடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இதில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் போன்ற அதிக கரிம உள்ளடக்கம் உள்ளது.

லாக்டோஸ், மோர் புரதங்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் போன்ற கரிம சேர்மங்கள் துர்நாற்றத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, சிதைவு நிலையில் துன்பத்தைத் தூண்டுகின்றன.

பொதுவாக, வெளியேற்றப்படும் கழிவுநீரில் COD, BOD மற்றும் TSS அளவுகள் அதிகமாகக் காணப்படுகின்றன.

பால் கழிவுகளின் பண்புகள் தொழில்துறை அளவு, செயலாக்க வகைகள், செயல்முறை அளவுருக்கள், செயல்பாட்டு வகை, வெளியேற்றப்படும் நீரின் வகை மற்றும் பலவற்றைப் பொறுத்தது.

பால் கழிவுகள் நீர் மாசுபாட்டிற்கான முதன்மையான காரணங்களில் ஒன்றாக உள்ளன, ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு கரிமப் பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் இது பாக்டீரியா, பாசிகள் மற்றும் பூஞ்சைகளுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.

பால் கழிவுநீரின் சுற்றுச்சூழல் விளைவுகள்

தண்ணீரில் துர்நாற்றம் மற்றும் கலங்கல் தன்மை ஏற்படுவதற்கு பால் கழிவுகளே காரணமாகின்றன.

கழிவுநீரில் உள்ள கரிம செறிவு நீர்வாழ் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புக்கு நச்சுத்தன்மையுடையதாக மாறுகிறது.

பால் தொழிலில் இருந்து வெளியாகும் முக்கிய சேர்மங்களில் கேசீன் ஒன்றாகும்.

சிதைவுக்கு உட்படுத்தப்படும்போது, ​​அது அதிக துர்நாற்றம் வீசும் கருப்பு நிறக் கழிவுகளாக மாறுகிறது.

இது நீர்வாழ் உயிரினங்களின் மரணத்திற்கு கூட வழிவகுக்கும்.

நன்னீர் ஆதாரங்களுடன் கலக்கும்போது, ​​கழிவுநீர் கடல்வாழ் உயிரினங்களிலும் மனிதர்களிலும் ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகளை ஏற்படுத்தும்.

கடல் சூழலில் யூட்ரோஃபிகேஷன் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் குறைபாட்டைத் தவிர்க்க, கழிவுநீரை வெளியிடுவதற்கு முன்பு அதை சுத்திகரிப்பது அவசியம்.

உயிரியல் கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பு முறையைப் பயன்படுத்தி கழிவுநீரை நன்கு சுத்திகரிக்க முடியும்.

கழிவுநீரை சுத்திகரிக்க கடுமையான இரசாயனங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்குப் பதிலாக, ஆரோக்கியமான நுண்ணுயிர் விகாரங்கள் சுற்றுச்சூழலுக்கு எந்தத் தீங்கும் விளைவிக்காமல் கழிவுநீரை சுத்திகரிக்க உதவும்.

பால் பண்ணைத் தொழிற்சாலை கழிவுநீரின் உயிரி மறுசீரமைப்பு

எங்கள் தயாரிப்பான க்ளீன்மேக்ஸ் டெய்ரி , அதிக அளவு கொழுப்புகள், கிரீஸ் மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றை உருவாக்கும் பால் தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

FOGகள் ஆக்ஸிஜன் ஊடுருவலைக் குறைக்கின்றன.

இதன் விளைவாக, அவை உயிரித் திரவக் குவிப்பு மற்றும் செயல்திறனைக் குறைக்கின்றன.

அது சிகிச்சையளிக்கப்படாமல் சுற்றுச்சூழலுக்குள் நுழைந்தால், கரிமப் பொருட்கள் குவிந்து நீர்வாழ் உயிரினங்களின் மரணத்தை ஏற்படுத்தும்.

Cleanmaxx Dairy, கொழுப்புகள், எண்ணெய்கள் மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றை சிதைக்கும் அதிக நொதி உற்பத்தி செய்யும் நுண்ணுயிரிகளின் கூட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.

இது சேறு அளவுகள் மற்றும் கசடு உருவாவதைக் குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் அதிக COD/BOD அளவுகள் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன, துர்நாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன மற்றும் நீரின் நிறமாற்றத்தைக் குறைக்கின்றன.

இந்த நுண்ணுயிர்க் கூட்டமைப்பு, பால் தொழிற்சாலைக் கழிவுநீரைச் சுத்திகரிப்பதற்கான ஒரு செயல்திறன் மிக்க மற்றும் சிக்கனமான உயிரியல் தீர்வாகும்.

பால் தொழில் ஆறுகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளில் குறிப்பிடத்தக்க, தீங்கு விளைவிக்கும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

குடிநீருக்கான ஆதாரமாக அவற்றை நம்பியிருக்கும் மனித மற்றும் விலங்கு சமூகங்களுக்கும் இது தீங்கு விளைவிக்கிறது.

தொழிற்சாலைகளும் நிறுவனங்களும் நடவடிக்கை எடுத்து, தங்கள் ஆலைகளில் உருவாகும் கழிவுகளுக்குப் பொறுப்பேற்க வேண்டிய நேரம் இது. செலவு குறைந்த, நிலையான, எளிதில் அணுகக்கூடிய மற்றும் முற்றிலும் இயற்கையான தீர்வுகளை மதிப்பீடு செய்வதன் மூலம், எங்களைப் போலவே.

இன்றே எங்களைத் தொடர்புகொள்ளுங்கள். எங்கள் நிபுணர்கள், உங்கள் பால் பண்ணையை எந்தவிதக் கூடுதல் செலவுமின்றிப் பராமரிக்கத் தேவையான, உங்களுக்கென பிரத்யேகமான கழிவுநீர் சுத்திகரிப்புத் தீர்வை வழங்குவார்கள்!