അക്വാകൾച്ചറിൽ പ്രോബയോട്ടിക്സിനപ്പുറം ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ പങ്ക്

ലോകമെമ്പാടും ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ വളരുന്ന മേഖലകളിൽ ഒന്നാണ് അക്വാകൾച്ചർ.

എഫ്എഒയുടെ സ്റ്റേറ്റ് ഓഫ് വേൾഡ് ഫിഷറീസ് ആൻഡ് അക്വാകൾച്ചറിന്റെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച് , 2030 ൽ മത്സ്യ ഉത്പാദനം 204 ദശലക്ഷം ടണ്ണായി ഉയരും.

ലോകത്തെ പോറ്റാനുള്ള കഴിവ് ഉള്ളതിനാൽ, ആധുനിക മത്സ്യകൃഷി ആഗോള ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയ്ക്ക് നിർണായകമാണ്.

മാത്രമല്ല, ലോകജനസംഖ്യയുടെ ഏകദേശം 10% ഉപജീവനത്തിനായി മത്സ്യകൃഷി മേഖലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ജലവിഭവങ്ങളുടെ സുസ്ഥിരമായ പരിപാലനം ഇന്ന് നേരിടുന്ന ഏറ്റവും വലിയ വെല്ലുവിളികളിൽ ഒന്നാണ്.

ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ ഭക്ഷ്യ-കാർഷിക സംഘടന വിഭാവനം ചെയ്തതുപോലെ മെച്ചപ്പെട്ട ഉൽപാദനം, മെച്ചപ്പെട്ട പോഷകാഹാരം, മെച്ചപ്പെട്ട പരിസ്ഥിതി, മെച്ചപ്പെട്ട ജീവിതം എന്നീ ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കണം.

മത്സ്യകൃഷി മേഖലയിലെ മറ്റ് ചില വെല്ലുവിളികളിൽ ഭൗതിക, രാസ, ജൈവ സമ്മർദ്ദങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

കഴിഞ്ഞ മൂന്ന് പതിറ്റാണ്ടുകളായി ലോകമെമ്പാടും മത്സ്യകൃഷി വ്യാപിപ്പിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചത് ജലമലിനീകരണം, പകർച്ചവ്യാധികളുടെ വർദ്ധനവ്, ഗുണനിലവാരത്തിലും അളവിലും കുറവ്, വിട്ടുവീഴ്ച തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായി.

അക്വാകൾച്ചർ സംവിധാനങ്ങളിലെ രോഗ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടലുകൾ ഉൽപാദന നിലവാരത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്.

അണുനാശിനികൾ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ മരുന്നുകൾ തുടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത സമീപനങ്ങൾ വിജയിച്ചിട്ടില്ല.

ഇത് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ മരുന്നുകളുടെ വ്യാപകമായ ഉപയോഗത്തിലേക്ക് നയിച്ചു, ഇത് പരിസ്ഥിതിക്കും മനുഷ്യർക്കും ഒരു ആശങ്കയായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

ഫിൻഫിഷ് , ഷെൽഫിഷ് തുടങ്ങിയ വിവിധ മത്സ്യ ഇനങ്ങളിൽ വിവേചനരഹിതമായി ആന്റിബയോട്ടിക്കുകൾ നൽകുന്നത് പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.

ഇത് മത്സ്യങ്ങളെ ബാധിക്കുന്ന കുടൽ മൈക്രോബയോട്ടയിൽ അസന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാം, കൂടാതെ അതിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ മനുഷ്യർക്ക് ദോഷം ചെയ്യും.

തൽഫലമായി, യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഷെൽഫിഷ് ഉൽപാദനത്തിനായി ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

രാസവസ്തുക്കൾക്കും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾക്കും ഒരു മികച്ച ബദലായി പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ ഉയർന്നുവന്നിരിക്കുന്നത് ഇവിടെയാണ്.

മത്സ്യ രോഗങ്ങൾക്ക് ജൈവ നിയന്ത്രണ ഏജന്റുമാരായും ഭക്ഷണമായും ബാക്ടീരിയകൾ സഹായകമാകുമെന്ന് മുൻകാല ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ചില രാജ്യങ്ങളിൽ വാണിജ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി അക്വാകൾച്ചറിൽ പ്രോബയോട്ടിക്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു സാധാരണ രീതിയായി മാറിയിരിക്കുന്നു. അക്വാകൾച്ചർ സംവിധാനങ്ങളിലെ രോഗങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച രീതികളിൽ ഒന്നാണിത്.

ലോകാരോഗ്യ സംഘടന (WHO) പ്രകാരം, പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത്

"ആവശ്യത്തിന് അളവിൽ നൽകുമ്പോൾ, ആതിഥേയർക്ക് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണം നൽകുന്ന ജീവനുള്ള സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ"

തീറ്റയുടെ ഉപയോഗം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ (അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ) അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ പരിസ്ഥിതിയുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ രോഗങ്ങളോടുള്ള പ്രതികരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് ആതിഥേയർക്ക് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു .

മത്സ്യങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും വളർച്ചയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ സഹായിക്കുമെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ജലജീവികളുടെ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന പോഷക സ്രോതസ്സുകളായി അവ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഇത് ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ആരോഗ്യമുള്ളവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

നിർദ്ദിഷ്ടമല്ലാത്ത രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ സജീവമാക്കുന്നതിലൂടെ രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾക്കെതിരായ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം ഇത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

അക്വാകൾച്ചറിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില സാധാരണ പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ ലാക്ടോബാസിലസ്-എസ്‌പി., ബാസിലസ്-എസ്‌പി., എന്ററോകോക്കസ്-എസ്‌പി., സാക്കറോമൈസസ് സെറിവിസിയ എന്നിവയാണ്.

മുൻകാലങ്ങളിൽ നിരവധി പ്രോബയോട്ടിക് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഭക്ഷണത്തിലൂടെയുള്ള ഓറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ, വ്യത്യസ്ത പ്രോബയോട്ടിക്സുകളുടെ സംയോജനം, നിഷ്ക്രിയ ബാക്ടീരിയകളുടെ ഉപയോഗം എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ആരോഗ്യപരമായ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് മത്സ്യകൃഷി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ സഹായിക്കുമ്പോൾ, ലോകമെമ്പാടും സുസ്ഥിര മത്സ്യകൃഷി രീതികൾ അടിയന്തിരമായി ആവശ്യമാണ്.

മത്സ്യകൃഷി പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കുള്ള നൂതനവും സുസ്ഥിരവുമായ ഒരു സമീപനമാണ് ബയോഫ്ലോക്ക് സിസ്റ്റം .

ഇത് പോഷകാഹാരം നൽകുന്നു, മാലിന്യങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി സംസ്കരിക്കുന്നു, പ്രോബയോട്ടിക് ഫലങ്ങളോടെ രോഗങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കാര്യമായ അടിസ്ഥാന സൗകര്യ നിക്ഷേപമില്ലാതെ പരമാവധി ചികിത്സ സാധ്യമാക്കുന്നതിനാൽ ഇത് വളരെ ചെലവ് കുറഞ്ഞതാണ്.

മത്സ്യകൃഷിക്കുള്ള പ്രോബയോട്ടിക് പരിഹാരങ്ങളുടെ മേഖലയിലെ മുൻനിര കമ്പനികളിൽ ഒന്നാണ് ഓർഗാനിക്ക ബയോടെക്.

ഓർഗാനിക്ക ബയോടെക്കിന്റെ ബയോഫ്ലോക്ക്, ബയോഫ്ലോക്ക് സിസ്റ്റത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സാന്ദ്രീകൃത പ്രോബയോട്ടിക് ഫോർമുലേഷനാണ്.

ഇതിൽ പ്രോബയോട്ടിക് ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദഹനശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മത്സ്യങ്ങളിലെ രോഗകാരികളായ രോഗകാരികളെ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബയോഫ്ലോക്ക് അക്വാകൾച്ചർ സിസ്റ്റങ്ങളിലെ ജൈവഭാരം കുറയ്ക്കുകയും അതുവഴി ജല കൈമാറ്റങ്ങളുടെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് ഏറ്റവും വലിയ നേട്ടങ്ങളിലൊന്ന്.

ജലക്കൃഷി നേരിടുന്ന ഏറ്റവും വലിയ വെല്ലുവിളി ജലപാതകമാണ്.

ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനായി മത്സ്യസാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മത്സ്യകർഷകർ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുന്നതിനാൽ, അത് കൂടുതൽ ജലമലിനീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്ന നിരക്ക് കണക്കിൽപ്പെടാതെ പോകുന്നു.

ബയോഫ്ലോക്ക് പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ മുളയിലേ നുള്ളിയെടുക്കപ്പെടുന്നു.

സ്ഥലപരിമിതി ഉണ്ടെങ്കിലും മത്സ്യകർഷകർക്ക് ഉൽപ്പാദനക്ഷമത പരമാവധിയാക്കാൻ ഇത് കൂടുതൽ ഇടം നൽകുന്നു.

അങ്ങനെ, ബയോഫ്ലോക്ക് പോലുള്ള സാങ്കേതികമായി മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മത്സ്യക്കൃഷി വെല്ലുവിളികളെ അതിജീവിക്കാനും പ്രതികൂല പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതങ്ങളില്ലാതെ ഉൽപ്പാദനക്ഷമത പരമാവധിയാക്കാനും സഹായിക്കും.