Nuôi trồng thủy sản là gì và tại sao nó lại quan trọng?

Nuôi trồng thủy sản có thể được định nghĩa là quá trình nuôi trồng, nhân giống và thu hoạch các sinh vật thủy sinh khác nhau, chủ yếu là cá, để con người tiêu thụ.

Còn được gọi là nuôi cá, sản xuất nuôi trồng thủy sản có thể được thực hiện trong môi trường nước được kiểm soát, chẳng hạn như nước biển, sông nước ngọt, ao, hồ và thậm chí trong bể chứa.

Với sự gia tăng dân số, phúc lợi kinh tế và tốc độ đô thị hóa nhanh chóng trên toàn cầu, nhu cầu về thực phẩm đã tăng theo cấp số nhân.

Theo báo cáo năm 2024 của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO), sản lượng nuôi trồng thủy sản toàn cầu đã vượt quá 90 triệu tấn, đóng góp đáng kể vào an ninh lương thực và sinh kế.

Cá, một phần không thể thiếu trong chế độ ăn của mọi người trên toàn thế giới, đóng vai trò quan trọng đối với an ninh lương thực trong tương lai.

Đây cũng là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho người dân ở các nước đang phát triển.

Khi nghề cá truyền thống và tự nhiên đã bị khai thác quá mức hoặc khai thác quá mức trên toàn thế giới, nuôi trồng thủy sản sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu về cá.

Theo ước tính, bởi 2030, 62% hải sản sẽ được sản xuất thông qua nuôi trồng thủy sản phục vụ nhu cầu tiêu dùng của con người.

Tuy nhiên, tính bền vững vẫn là một thách thức, với mối lo ngại ngày càng tăng về việc phá hủy môi trường sống, sử dụng thuốc kháng sinh và tác động của biến đổi khí hậu đến hoạt động nuôi cá.

Những cải tiến như nuôi trồng thủy sản đa dinh dưỡng tích hợp (IMTA) và hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn (RAS) đang ngày càng được ưa chuộng như những giải pháp giúp nuôi cá bền vững hơn.

Có nhiều loại hình nuôi trồng thủy sản khác nhau, tùy thuộc vào các yếu tố như mục đích nuôi trồng, kỹ thuật vận hành và đặc điểm thủy sinh học.

Nuôi cá là loại hình nuôi trồng thủy sản phổ biến nhất, được nhiều người trên khắp Ấn Độ cũng như trên thế giới áp dụng.

Mục đích của chương trình này là nuôi nhiều loài cá khác nhau, bao gồm cá rô phi, cũng như động vật giáp xác, để làm thực phẩm cho con người.

Nhìn chung, sản xuất cá bao gồm bốn giai đoạn: trại giống, nhà máy thức ăn, trang trại và nhà chế biến.

Giai đoạn đầu tiên diễn ra quá trình ấp trứng và nuôi cá.

Sau khi trưởng thành, chúng được mang đến các trang trại nơi chúng được được trồng bằng thức ăn.

Đây là giai đoạn thứ hai và thứ ba của nhà máy thức ăn chăn nuôi và trang trại.

Ở giai đoạn cuối cùng, thực phẩm được đóng gói và bán ra thị trường.

Lợi ích của nuôi trồng thủy sản

Các lợi ích về kinh tế 

Cá và hải sản là nguồn cung cấp protein rất tốt.

Nuôi trồng thủy sản đã góp phần tăng sản lượng cá và trở thành nguồn thực phẩm thay thế tốt nhất cho nhiều người.

Hơn nữa, nó làm cho hải sản rẻ hơn và dễ tiếp cận hơn với tất cả mọi người.

Vì tương đối rẻ hơn so với các loại thực phẩm khác nên bột cá được những người có thu nhập thấp ở nhiều nơi trên thế giới ưa chuộng.

Đây là nguồn thu nhập lớn cho người dân ở các nước đang phát triển.

Nó đã tạo ra hàng triệu cơ hội việc làm cho người nuôi cá, người bán lẻ và người xuất khẩu.

Đối với nhiều người, nuôi trồng thủy sản còn là nguồn thu nhập thứ hai vì không tốn nhiều thời gian và rủi ro như đánh bắt thủy sản.

Lợi ích môi trường

Đánh bắt quá mức đã gây ra tác hại to lớn cho môi trường.

Việc sử dụng rộng rãi tàu kéo đáy gây hại cho các nghề cá khác.

Ngoài ra, đây là phương pháp đánh bắt không bền vững, gây hại cho môi trường biển bằng cách làm hỏng đáy biển và góp phần vào tình trạng đánh bắt quá mức.

Mặt khác, nuôi trồng thủy sản giúp nuôi trồng nhiều loài khác nhau theo cách bền vững.

Nó cho phép người nuôi cá nuôi cùng một loài trong điều kiện nuôi nhốt và phục hồi và tái tạo quần thể cá hoang dã.

Theo nghiên cứu, nuôi trồng thủy sản không gây ra rủi ro lớn cho môi trường.

Các hệ thống nuôi trồng thủy sản có thể sử dụng nước mưa, nước mặt và nước chảy tràn, do đó giảm thiểu sự phụ thuộc vào các nguồn nước khác.

Hiệu quả tối đa và năng suất tăng lên

Người ta tin rằng cá có thể chuyển hóa thức ăn thành protein nhanh hơn và hiệu quả hơn nhiều so với các loại gia súc khác.

Do đó, doanh nghiệp sẽ có lợi hơn khi tham gia sản xuất cá thông qua nuôi trồng thủy sản.

Mặc dù cần ít thức ăn hơn, nhưng đôi khi người nuôi cá phải tốn khá nhiều tiền cho việc này.

Hơn nữa, thức ăn thừa còn gây ô nhiễm và làm xáo trộn hệ sinh thái dưới nước.

Một trong những thách thức lớn nhất trong nghề nuôi cá là sự lây lan của dịch bệnh.

Ngoài ra, với nhu cầu về cá ngày càng tăng, các phương pháp bền vững là cần thiết.

Rất may là có những phương pháp và giải pháp nuôi trồng thủy sản tự nhiên và sinh học tốt hơn giúp tăng năng suất, khả năng miễn dịch với bệnh tật và tiết kiệm chi phí.

Hệ thống Biofloc là một trong những phương pháp mới nổi hướng tới nuôi trồng thủy sản bền vững.

Nó có khả năng cung cấp dinh dưỡng cao, đồng thời xử lý hiệu quả chất thải thức ăn.

Nó cũng giúp kiểm soát bệnh tật nhờ tác dụng của lợi khuẩn.

Organica Biotech là một trong những công ty hàng đầu với nhiều loại giải pháp probiotic cho nuôi trồng thủy sản.

Biofloc là công thức men vi sinh hữu cơ cô đặc được sử dụng trong hệ thống biofloc.

Sản phẩm này chứa vi khuẩn probiotic giúp tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện khả năng tiêu hóa và loại bỏ các tác nhân gây bệnh ở cá.

Nó có thể được sử dụng để tăng năng suất của hệ thống nuôi trồng thủy sản mà không ảnh hưởng đến môi trường.