நிலையான மீன்வளர்ப்பு பற்றிய விவாதங்களில் மீன் நோயை நாம் ஏன் புறக்கணிக்க முடியாது

நிலைத்தன்மை பற்றிய பல விவாதங்கள் இப்போது நீர், நமது நீர்வழிகள், நமது பெருங்கடல்களின் ஆரோக்கியம் மற்றும் நீருக்கடியில் உள்ள வாழ்க்கை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.

இந்த அம்சங்களில் எதையும் தனித்தனியாகப் பார்ப்பது சாத்தியமற்றது, அதற்குள் செழித்து வளரும் பல வகையான வாழ்க்கை முறைகளைக் கருத்தில் கொள்ளாமல்.

மீன்வளர்ப்பு - அல்லது நீர்நிலைகளில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நிலைமைகளுக்குள் நீர்வாழ் உயிரினங்களை வளர்ப்பது - இன்று உலகில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் உணவு உற்பத்தி முறைகளில் ஒன்றாகும்.

தற்போது உலகளவில் மொத்த கடல் உணவுப் பொருட்களில் 50% க்கும் அதிகமான விநியோகத்திற்கு இது பொறுப்பாகும், மேலும் கடல் உணவுக்கான முதன்மை ஆதாரமாக இது இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

அப்போது தேவை 232 மில்லியன் மெட்ரிக் டன்களை எட்டும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அதாவது மீன்வளர்ப்பு உற்பத்தி இரட்டிப்பாக்கப்பட வேண்டும்.

மீன்வளர்ப்பில் நிலையான நடைமுறைகள் மற்றும் இந்த நடைமுறையை ஆரோக்கியமாகவும் முழுமையாகவும் தொடர அனைத்து வழிகளையும் பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்குவதற்கு இப்போதை விட சிறந்த நேரம் இல்லை.

இந்த முறையில் நடைமுறைப்படுத்தப்படும் மீன்வளர்ப்பு, உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கான மதிப்புமிக்க ஆதாரமாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு முக்கிய இடத்தையும் வகிக்கிறது.

இருப்பினும், இது உலகின் வளரும் பகுதிகளில் வாழ்வாதாரத்தையும் எரிபொருள் சிக்கனத்தையும் வழங்க உதவும்.

உலக வங்கி அறிக்கையின்படி, ஒரு மீன்வளர்ப்பு அமைப்பு உண்மையிலேயே நிலையானதாக இருக்க, அதற்கு மூன்று குழுக்கள் தேவை:

1. சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மை: சுற்றுச்சூழல் அமைப்பில் பெரிய அளவில் இடையூறு ஏற்படாத வகையில், பல்லுயிர் பெருக்க இழப்பு, மாசுபாடு அல்லது அதிக சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாத வகையில் மீன்வளர்ப்பு பொறுப்புடன் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
2. பொருளாதார நிலைத்தன்மை: மீன்வளர்ப்பு, அதனுடன் ஈடுபடும் சமூகங்களுக்கு நீண்டகால பொருளாதார நன்மைகளுடன் கூடிய ஒரு சாத்தியமான வணிகமாக இருக்க, அது பொருளாதார ரீதியாக நிலையான முறையில் உருவாக்கப்பட வேண்டும்.
3. சமூக மற்றும் சமூக நிலைத்தன்மை: மீன்வளர்ப்பு சமூகப் பொறுப்புணர்வுடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் சமூக நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்க வேண்டும்.

2024 அறிக்கையின்படி, உலகளவில் சுமார் 600 மில்லியன் மக்கள் மீன்பிடி மற்றும் மீன்வளர்ப்பை நம்பியுள்ளனர். வாழ்வாதாரத்திற்கான முதன்மை வழிமுறையாக.

உலகளாவிய மீன்வளர்ப்பு உற்பத்தியில் பெரும்பகுதி வளரும் நாடுகளிலிருந்தும், கணிசமாக குறைந்த வருமானம் கொண்ட உணவுப் பற்றாக்குறைப் பகுதிகளிலிருந்தும் வருகிறது.

கூடுதலாக, மீன்வளர்ப்பு ஒரு நிலையான, சாத்தியமான நடைமுறையாக இருக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது, இது வேகமாக அழிந்து வரும் பிடிப்பு மீன்வளத்தை ஆதரிக்கவும் துணைபுரியவும் முடியும்.

உலகின் வளர்ந்து வரும் மக்கள்தொகைக்கு உணவளிக்கும் அவசரத் தேவையை நேர்மறையாகப் பங்களிப்பதற்கும், ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் வேலைவாய்ப்புக்கு கணிசமாக பங்களிப்பதற்கும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

இதனால்தான் நீர்வாழ் உயிரினங்களின் நிலைத்தன்மை மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் அம்சம் கவனிக்கப்பட வேண்டும், இதனால் நாம் பின்வருவனவற்றைத் தொடங்கலாம்:

1. நீர்வாழ் உயிரினங்களிடையே இயற்கையாக நிகழும் உயிரியல் சுழற்சிகளைப் பொறுத்தது.
2. மீன்களிடையே நோய் கட்டுப்பாட்டுக்கான பல்வேறு முறைகளை ஆராய்ச்சி செய்து உருவாக்குதல்.
3. மீன்களுக்கும் அவற்றின் சுற்றுச்சூழலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் செயற்கை உரங்கள் மற்றும் பிற இரசாயனங்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.

உலக மீன் மையம், மீன்வளர்ப்புக்குள் வளர்ச்சிக்கான சாத்தியமான நோக்கத்திற்கு மீன் நோய் ஒரு கடுமையான அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது என்று தெரிவிக்கிறது, ஏனெனில் தோராயமாக இந்தப் பிரச்சனையால் ஆண்டுதோறும் 9 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர் இழப்பு (FAO 2023).

குறிப்பாக வளர்க்கப்படும் மீன் மக்களிடையே காணப்படும் போது தீங்கு விளைவிக்கும் மீன் நோய், நிலையான மீன்வளர்ப்பு பற்றி விவாதிக்கும்போது ஒரு முக்கியமான தலைப்பாக மாறியுள்ளது.

மீன் நோய் மேலும் பரவாமல் நிர்வகித்தல், குணப்படுத்துதல் மற்றும் தடுத்தல் உற்பத்தி இழப்புகளைக் குறைத்து உற்பத்தித்திறனை கணிசமாக அதிகரிக்கும் வகையில், மீன்வளர்ப்பை உண்மையிலேயே நிலையானதாக மாற்றுவதற்கு இது ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

மீன் நோய் எப்படி இருக்கும்?

கால்நடைகள் போன்ற பிற வளர்ப்பு விலங்குகளைப் போலல்லாமல், வளர்க்கப்படும் மீன்கள் ஒரு சவாலாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் மீன்கள் தங்கள் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை நீருக்கடியில் செலவிடுகின்றன, அங்கு ஏற்படும் மாற்றங்களைக் கவனிப்பது கடினமாகிறது.

மீன்களில் நோயின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க அறிகுறிகளில் ஒன்று உணவளிக்க மறுப்பது அல்லது காற்றுக்காக மேற்பரப்புக்கு வர மறுப்பது.

சில நேரங்களில், காணக்கூடிய குறைபாடுகள் இருக்கலாம், அவை பாலிப்ஸ் அல்லது உடலில் புண்கள் மற்றும் மேகமூட்டமான அல்லது நிறமற்ற கண்கள், ஆனால் நோய் கணிசமாக முன்னேறும் வரை இவை உடனடியாகத் தெரியவில்லை.

மீன் நோய், உண்மையில், காட்டு நீரை விட மீன்வளர்ப்பில் அதிகமாகக் காணப்படுகிறது மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்குள் இருக்கும் நோய்க்கிருமிகளால் ஏற்படுகிறது.

காட்டு மற்றும் பண்ணை சூழல்களில் நோய்க்கிருமிகள் இருந்தாலும், அவை வேகமாகப் பரவி, ஒன்றாக இருக்கும் மீன்களின் எண்ணிக்கை அதிகமாக இருப்பதால், வளர்க்கப்படும் மீன்களிடையே தொற்றுநோய்களை உருவாக்க போதுமான அளவைப் பெறலாம்.

நோய் கிருமிகள் நீரின் கலவை மற்றும் வெப்பநிலையை பாதிக்கும் காலநிலை மாற்றம், இயற்கை பருவகால சுழற்சிகளுக்கு ஒத்துப்போகாத அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல், கரிம மற்றும் வேதியியல் நோய்க்கிருமிகள் நிறைந்த சுத்திகரிக்கப்படாத கழிவுநீரை நமது ஆறுகள் மற்றும் கடல்களில் கட்டுப்படுத்தாமல் ஓட்டுவதால் ஏற்படும் மாசுபாட்டின் விளைவுகள் போன்ற பல சுற்றுச்சூழல் மாற்றங்கள் காரணமாக மீன்வளர்ப்பு உறைகளுக்குள் நுழைகின்றன.

வளர்க்கப்படும் மீன்களில் இந்த நோயால் ஏற்படும் முக்கிய ஆபத்து என்னவென்றால், பெரிய நீர்நிலைகள் அருகாமையில் ஏராளமான மீன்களைக் கொண்டுள்ளன, இது நோய்க்கிருமிகள் பரவுதல், கடந்து செல்வது மற்றும் பெருகுவதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது.

மீன்களிடையே ஏழு முக்கிய வகை நோய்கள் உள்ளன: பாக்டீரியா, பூஞ்சை, ஒட்டுண்ணி, புரோட்டோசோவான், தொற்று அல்லாத நோய்கள், வைரஸ் மற்றும் இதர நோய்கள்.

இவற்றில் இது போன்ற நிபந்தனைகள் அடங்கும் சிவப்பு பூச்சிகள், வாய் பூஞ்சை மற்றும் காசநோய். லிம்போசைட்டுகள், எர்காசைலஸ், ஆங்கர் புழுக்கள் மற்றும் பழுப்பு இரத்த நோய், ஒரு சில பெயர்களுக்கு.

மீன் நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு புரோபயாடிக்குகள் தீர்வா?

மனிதர்களைப் போலவே, இயற்கையாக நிகழும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டிலும் ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது, அல்லது மீன்வளர்ப்பு புரோபயாடிக்குகள், மீன்வளர்ப்பில் இப்போது கேள்விக்குள்ளாக்கப்படும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் விளைவுகளை எதிர்ப்பதற்கான ஒரு முக்கிய வழியாக.

புரோபயாடிக்குகள் என்பவை "நல்ல" பாக்டீரியாக்கள் ஆகும், அவை உயிரினத்தின் உடலுக்குள் உள்ள நுண்ணுயிர் சமூகத்தில் இயற்கையான சமநிலையை உருவாக்குவதன் மூலம் பல நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

இந்த பாக்டீரியாக்களில் பல, உணவளித்தல் மற்றும் நோயை எதிர்த்துப் போராடுதல் போன்ற அத்தியாவசிய உயிரியல் செயல்பாடுகளை அமைப்பதற்கும் ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் பொறுப்பாகும்.

தி புரோபயாடிக்குகளின் பயன்பாடு மேலும் ஆரோக்கியமான குடல் அமைப்புகளை நிறுவுவதில் பணியாற்ற வேண்டிய அவசியம், குறிப்பாக மீன்வளர்ப்பில், விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு சாத்தியமான வழியாக இப்போது பார்க்கப்படுகிறது.

குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் சரியான சமநிலையைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான குடல், அதன் மாயாஜாலத்தை செயல்படுத்துவதில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது:

• உயிரினம் பெறும் ஊட்டச்சத்திற்கு எவ்வாறு பதிலளிக்கிறது, உறிஞ்சுகிறது மற்றும் ஒருங்கிணைக்கிறது
• நோய்க்கிருமி தொற்றுகளைத் தடுப்பது
• செரிமான உறுப்புகள் மற்றும் பிற முக்கிய உறுப்பு அமைப்புகளின் ஒருமைப்பாடு மற்றும் செயல்பாடு
• நோய்களுக்கு விரைவாக பதிலளித்து போராடக்கூடிய வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு.

மீன்கள் வளர்க்கப்படும் நீரில் மண் மற்றும் நீர் புரோபயாடிக்குகள் பொதுவாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, இது மைக்ரோஃப்ளோராவின் இயற்கையான சமநிலையை மீட்டெடுக்கவும், நீரின் தரம் மற்றும் நிறத்தை பராமரிக்கவும், மீன்கள் வளர்க்கப்படும் நீரில் கரைந்த ஆக்ஸிஜன் செறிவை உறுதிப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

வணிக மீன்வளர்ப்பில், இருப்பு அடர்த்தி அதிகமாக உள்ளது, இடம் குறைவாக உள்ளது.

இத்தகைய வளர்ப்பு நிலைமைகள் பெரும்பாலும் தவிர்க்க முடியாதவை என்றாலும், புரோபயாடிக்குகளின் பயன்பாடு மீன்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் குறைவான தீங்கு விளைவிப்பதாக ஆக்குகிறது மற்றும் இத்தகைய தீவிர இனப்பெருக்க நிலைமைகளால் ஏற்படும் நோய்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அழுத்தங்களுக்கு எதிராக அவற்றின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.

அவை தண்ணீரில் அம்மோனியா மற்றும் ஹைட்ரஜன் சல்பைடு போன்ற நச்சு வாயுக்களின் அளவைக் குறைக்க வேலை செய்கின்றன.

மேலும், மீன்களுக்கு அவற்றின் தினசரி ஊட்டச்சத்துடன் புரோபயாடிக்குகளையும் கொடுக்கலாம், இது அவற்றின் அமைப்புகளுக்குள் குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா இருப்பதை அதிகரிக்கிறது, இது ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் வலுவான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை உருவாக்குகிறது.