GMO: Boon Utawa Bane

Minangka nomer GMOs (organisme gen dipunéwahi) ing pipo kanggo nggunakake komersial, uga rembugan bab nambah kesadaran saka pitfalls saka nggunakake GMO, loro ing munggah, siji kamulyan kang sisih pager iku panggonan luwih aman.

Salah sawijining kasus mangan panganan sing ditanam sacara organik yaiku uwal saka bebaya panganan GM (dimodifikasi sacara genetis), sing wis dikenal duweni potensi tanggung jawab kanggo lonjakan alergi panganan lan akeh masalah kesehatan liyane sing wis dadi penyakit "gaya urip" ing jaman saiki.

Miturut AS CDC (Pusat Kontrol lan Nyegah Penyakit), alergi kacang saiki dadi panyebab utama kejut anafilaksis.

Prevalensi alergi iki quadrupled saka 0.4 persen ing 1997 dadi luwih saka 2 persen ing 2010.

Panaliten 2017 iki nliti luwih saka 3000 warga AS lan nemokake perbaikan sing signifikan ing macem-macem kahanan kesehatan, kalebu masalah pencernaan, kurang energi, alergi panganan, nyeri sendi, sensitivitas gluten, eksim, lan penyakit auto-imun, nalika peserta pindhah menyang diet non-GMO lan ing sawetara kasus malah mung nyuda jumlah panganan GMO sing dikonsumsi.

Ironis, panganan GM ngemot gen sing dilebokake khusus saka spesies sing dipilih kanthi teliti menyang DNA.

Gerakan kasebut diwiwiti kanthi tujuan ngembangake panganan sing bisa nyuda kelainan lan penyakit tartamtu kanthi ngowahi sifat-sifat panganan kasebut sing nyebabake masalah kanggo sawetara individu.

Nanging kuwi mung wiwitan. Alasan utama kanggo kapentingan sing terus-terusan lan terus ngembangake panganan GM yaiku umur simpan sing tambah, sing mbukak macem-macem kesempatan bisnis.

Push kanggo terus nggunakake wiji GM lan pametumu umumé mimpin dening anggit ekonomi, lagi Highly Versatile lan bisa digunakake ing sawetara saka sudhut panganan olahan sing mbutuhake urip beting dawa.

Nanging, yen ora ana papan pangaturan sing kuwat kanggo ngawasi kualitas lan komposisi wiji GM lan pasar sing kebak karo produser sing gelem kompromi babagan kualitas, angel kanggo nemtokake metabolit panganan GM sing bisa nyebabake potensial cilaka nalika dikonsumsi.

Lan iki mung produsen bahan mentah.

Produsen sing nggunakake bahan GM kanggo mrodhuksi panganan rangkep sing biaya kurang kanggo nggawe lan tahan maneh ora tansah diwajibake dening hukum kanggo nyatakake isi pas lan komposisi kabeh sing wis musna menyang nggawe pangan.

Iki nyebabake akeh masalah kanggo konsumen, sing bisa kanthi ora sengaja tundhuk panganan sing bisa dadi masalah.

Ing jaman saiki, sawetara masalah kesehatan, kayata resistensi antibiotik lan alergi panganan, antara liya, wis ana gandhengane karo galur GMO sing ana ing akeh panganan sing tuwuh lan dikonsumsi.

Premis dhasar yaiku panganan GM disuntikake karo galur protein anyar, lan mekanisme pangujian kanggo organisme anyar iki ora ngidini cara konklusif kanggo ngerti kepiye metabolisme utawa reaksi nalika dikonsumsi.

Nganti bener-bener dikonsumsi kanthi jumlah gedhe dening kelompok gedhe, yaiku.

Mula, meh ora bisa dingerteni manawa endi sing uga bisa nyebabake reaksi alergi kajaba wektu wis cukup lan ana lonjakan sing katon ing kasus wabah alergi.

Mung ing taun 1990-an, nalika kacang kedelai diowahi kanthi gen sing dijupuk saka kacang Brazil kanggo ngasilake varian sing luwih sehat, mula kedadeyan reaksi alergi sing abot banget.

Wujud kedhele iki ora tau dipasarake. Nanging, prinsip tetep padha, lan sawetara panganan GM liyane bisa, kanthi alasan sing padha, isih bisa nyebabake alergi.

Malah ing kasus sing ora ana.

Wangun kedelai GM liyane terus digunakake ing macem-macem panganan olahan.

Kajaba iku, akeh tanduran GM saiki dadi sumber panganan pokok sing dikonsumsi.

Saiki, ana sewelas tanduran panganan GM sing disebarake lan ditanam kanggo panggunaan komersial.

Enem palawija kang kondhang banget ing antarané ya iku soya, jagung, kapas, kanola, bit gula, lan alfalfa, sing kabèh dipangan manungsa lan kéwan.

Produk kaya lenga lan gula kadhangkala nggunakake bahan mentah kayata GM-cottonseed lan GM-canola, utawa bit GM-gula, sing uga bisa ngowahi efek saka konsumsi.

Kajaba saka modifikasi genetis dhewe, sing dikenal nyebabake akeh masalah kesehatan, ana uga aspek toleransi herbisida sing direkayasa sacara genetis, sing ngidini tanduran bisa tahan nyemprotake weedicides dosis dhuwur sing ngemot bahan aktif Glyphosate.

Badan Perlindungan Lingkungan AS nyatakake yen bahan iki kurang beracun nalika digunakake ing jumlah sing dikontrol.

Nanging, pasinaon anyar wis muncul sing nuduhake anané bahan "inert" - kalebu "pelarut, pengawet, surfaktan, lan zat liyane sing pabrikan ditambahake menyang pestisida" sing bisa duweni efek sing mbebayani.

Nalika digunakake ing jumlah dhuwur ing crops GM, efek compounded bisa dipertanyakan.

Miturut potongan sing disambung ing ndhuwur, "Meh 4,000 bahan inert disetujoni kanggo digunakake dening Badan Perlindungan Lingkungan AS."

Akeh panganan olahan lan solusi cepet-cepet liyane sing cepet ngganti panganan sing alon-alon sing biasane dipangan, bisa uga kalebu sawetara panganan GM utawa liyane.

Penting banget kanggo ngerti apa sing dilebokake ing awak.

We are apa kita mangan, sawise kabeh. Komposisi biokimia saka kabeh sing kita konsumsi nduweni efek jangka panjang babagan reaksi awak lan nindakake fungsi penting.

Salah siji cara utawa liyane, iku wiwit katon kaya bali menyang tetanèn sustainable - siji sing njupuk menyang akun kesehatan konsumen pungkasan uga lingkungan lan saben touchpoint ing antarane - bisa uga salah siji saka cara sing paling gampang diakses kanggo ngurangi efek gerah saka pangan GM.

Ya, tegese kita kudu nggawe owah-owahan gaya urip tartamtu - njaluk melu karo apa dadi menyang pangan kita, melu karo sumber kita, nyiyapake gawenan tangan, dhaharan krasan - nanging uga nandur modal ing perang ageng kanggo njaga kesuburan lemah, imbangan ekologis sakabèhé, lan nourish lingkungan.

Iki minangka siji-sijine cara kanggo bali menyang pametumu sing luwih resik sing luwih seimbang ing nilai nutrisi. Panganan sing dirancang kanggo nutrisi sampeyan tinimbang lungguh ing rak.

Iki kirim pisanan muncul ing LinkedIn Pulse