टिकाऊ मछली पालन का भविष्य

'किसी व्यक्ति को एक मछली दे दो, और आप उसे एक दिन के लिए भोजन दे दो। उसे मछली पकड़ना सिखा दो, और आप उसे जीवन भर भोजन दे दो।,' कहावत है।

और यदि आप इसके साथ बायोफ्लोक मछली पालन को एकीकृत करते हैं, तो आप हजारों लोगों को जीवन भर भोजन दे सकते हैं।

आज विश्व में खपत की जाने वाली अधिकांश मछलियाँ समुद्र, नदियों या झीलों से नहीं बल्कि मछली फार्मों से आती हैं।

भारत के मछली उत्पादन में 50% से अधिक का योगदान देने वाला जलीय कृषि अपने आप में एक उद्योग है और इसने इससे संबंधित कई व्यवसायों को भी जन्म दिया है।

चीन और इंडोनेशिया के बाद भारत दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा मछली उत्पादक देश है। जलकृषि में विश्व में दूसरे स्थान पर.

मछली और मत्स्य उत्पादों से होने वाली निर्यात आय विदेशी मुद्रा भंडार में पर्याप्त वृद्धि करती है, तथा कार्प और झींगा का योगदान इसमें सबसे अधिक होता है।

2013 के बाद से, भारत सरकार ने मत्स्य पालन को बढ़ावा देने के लिए 1,700 करोड़ रुपये से अधिक खर्च किए हैं.

मछली को ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत माना जाता है, लेकिन वे स्वयं ओमेगा-3 का उत्पादन नहीं करती हैं।

ओमेगा-3 का उत्पादन जल में सूक्ष्म शैवालों द्वारा होता है, तथा इन शैवालों का सेवन हेरिंग और सार्डिन जैसी चारा मछलियाँ तथा शाकाहारी मछलियाँ करती हैं।

ये मछलियाँ सूक्ष्म शैवाल से ओमेगा-3 प्राप्त करती हैं और बड़ी, मांसाहारी मछलियाँ इन्हें खा जाती हैं।

मांसाहारी मछलियों को आकार में बढ़ने के लिए बहुत अधिक मात्रा में ओमेगा-3 अम्ल की आवश्यकता होती है, तथा पारंपरिक मछली पालन के लिए प्रयुक्त मछली आहार में मुख्य रूप से मछली का तेल और मछली का भोजन (ग्राउंडफिश) शामिल होता है।

इतनी अधिक मात्रा में चारा मछली का उत्पादन और उपभोग जलकृषि एक असंवहनीय उद्योग.

इसके अलावा, मछली का अपशिष्ट, बचा हुआ मछली का चारा, मछली को खिलाए गए एंटीबायोटिक्स आदि पानी में फैल जाते हैं या फर्श पर बैठ जाते हैं, जिससे पानी दूषित हो जाता है और ऑक्सीजन का स्तर कम हो जाता है, जैव विविधता प्रभावित होती है, और जलीय जीव मर जाते हैं।

भूमि आधारित मछली पालन, विशेष रूप से बायोफ्लोक प्रौद्योगिकी के साथ, महासागरों पर दबाव कम करने और जलीय कृषि को तीव्र करने का सबसे अच्छा तरीका है।

इस प्रकार, जैव प्रौद्योगिकी मछली पालन दुनिया भर में लोकप्रिय हो रहा है।

बायोफ्लोक मछली पालन क्या है?

बायोफ्लोक शब्द का प्रयोग सामूहिक रूप से मछली तालाबों में उपस्थित सभी कार्बनिक पदार्थों को दर्शाने के लिए किया जाता है, जैसे बैक्टीरिया, प्रोटोजोआ, शैवाल, डायटम, रोटिफर्स, मल पदार्थ आदि।

इसे एक टिकाऊ और पर्यावरण अनुकूल तकनीक के रूप में मान्यता प्राप्त है जो मछलियों के लिए प्रोटीन युक्त आहार का उत्पादन करने में मदद करती है और पानी की गुणवत्ता में सुधार करती है। बायोफ्लोक मछली पालन यह तकनीक प्रणाली में कार्बन और नाइट्रोजन को संतुलित करती है।

बायोफ्लोक में सभी आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज होते हैं, तथा इसमें प्राकृतिक प्रोबायोटिक प्रभाव होता है जो मछलियों में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

यह सांस्कृतिक वातावरण को स्थिर करता है और उत्पादकता को बढ़ाता है। भारतीय संदर्भ में इसकी बहुत संभावना है क्योंकि यह कम लागत वाला है और इसे तालाबों के साथ-साथ टैंकों में भी लगाया जा सकता है।

मछली को प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है, लेकिन अत्यधिक मछली पकड़ने से (लगातार बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए) समुद्री पारिस्थितिकी तंत्र में गड़बड़ी पैदा हो सकती है।

हालांकि, बायोफ्लोक खेती में नाइट्रेट, नाइट्राइट, अमोनिया आदि विषाक्त पदार्थ मछलियों के लिए प्रोटीनयुक्त आहार में परिवर्तित हो जाते हैं।

इस प्रक्रिया में शैवाल की वृद्धि, पानी में झाग का निर्माण और अंत में बायोफ्लोक का निर्माण शामिल है।

टैंकों में मछलियाँ इन बायोफ्लोक्स पर भोजन करती हैं, जिनमें लाभदायक बैक्टीरिया, शैवाल, कवक, प्रोटोजोआ, डायटम, अकशेरुकी, अपरद और अन्य सूक्ष्मजीव शामिल होते हैं, जो सभी श्लेष्मा द्वारा एक साथ बंधे रहते हैं।

वे कीचड़ की तरह दिखते हैं, और प्रकाश संश्लेषण उन सभी को पौष्टिक भोजन में परिवर्तित करता है, गोली खिलाने के बीच मछलियों के लिए भोजन का एक पूरक स्रोत आसानी से उपलब्ध है।

रोगजनकों की घटना कम हो जाती है, जबकि बेहतर भोजन के साथ मछली का स्वास्थ्य बेहतर होता है। मछलियों के गलफड़े भी फ्लोक द्वारा स्वाभाविक रूप से फ़िल्टर किए जाते हैं।

बायोफ्लोक मछली पालन के लाभ

बायोफ्लोक मछली पालन पारंपरिक जलकृषि विधियों की तरह, पानी से निलंबित ठोस पदार्थों को हटाने के बजाय, यह जलकृषि सुविधा में आने वाले पानी से बीमारियों के प्रवेश की संभावनाओं को कम करता है।

इसे नई 'नीली क्रांति' कहा गया है। बायोफ्लोक मछली पालन यह एक नई तकनीक है जो जलीय कृषि में सूक्ष्मजीव उत्पादन के सिद्धांत पर काम करती है।

पारंपरिक जलकृषि में एंटीबायोटिक्स और फॉर्मेलिन तथा हाइड्रोजन पेरोक्साइड जैसे रासायनिक परिरक्षकों का उपयोग किया जाता है।

चूंकि बायोफ्लोक प्रौद्योगिकी से जलकृषि टैंकों की सफाई के लिए रसायनों का उपयोग कम हो जाता है, इसलिए मछलियों में एंटीबायोटिक्स के प्रवेश की संभावना भी समाप्त हो जाती है।

चूंकि यह एक अपशिष्ट उपचार प्रणाली है, बायोफ्लोक मछली पालन इसका 'जल पदचिह्न' बहुत कम है और पर्यावरण पर इसका प्रभाव भी न्यूनतम है।

यह प्रकृति के साथ सामंजस्य में काम करता है, क्योंकि गुड़ को कार्बोहाइड्रेट स्रोत के रूप में पानी में मिलाया जाता है, जिससे पानी में बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को बढ़ावा मिलता है, तथा पानी की गुणवत्ता सर्वोत्तम बनी रहती है।

बायोक्लीन एक्वा फिश, एक जैविक जल कंडीशनर, समुद्री और मीठे पानी की मछली पालन के लिए अच्छा काम करता है।

यह मछली पालन के लिए तालाबों में पानी की स्थिति को स्थिर करता है, बायोफ्लोक निर्माण में सहायता करता है, और मछली तालाबों में जल उपचार को बढ़ाता है।

यह मछली तालाबों में कार्बनिक पदार्थों को विघटित करके, ऑक्सीजन के स्तर में सुधार करके, पीएच संतुलन बनाए रखकर, तथा पानी में हाइड्रोजन सल्फाइड और अमोनिया के अनुपात को कम करके तालाब तल के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है - ये गैसें मछलियों के लिए जहरीली और हानिकारक होती हैं।

यह पानी में घुले नाइट्रेट और फॉस्फेट के स्तर को कम करके पानी की गुणवत्ता और रंग में सुधार करता है तथा मछलियों के स्वस्थ विकास को बढ़ावा देता है।

तटीय जलीय कृषि प्राधिकरण - भारत द्वारा प्रमाणित एंटीबायोटिक-मुक्त, यह तालाब में कार्बनिक कीचड़ को तेजी से विघटित करता है, जिससे दुर्गंध उत्पन्न होने की संभावना कम हो जाती है।

यह सबसे अच्छे उत्पादों में से एक है जो समर्थन करता है बायोफ्लोक मछली पालन.

विश्व की जनसंख्या में वृद्धि के साथ-साथ भोजन की मांग भी बढ़ रही है, और यही बात समुद्री भोजन पर भी लागू होती है।

तथा खाद्य उत्पादन उद्योग के रूप में जलकृषि को जल निकायों को प्रदूषित या दूषित किए बिना बढ़ती आबादी के लिए पर्याप्त मछली उत्पादन के लिए अधिक टिकाऊ तरीकों के साथ संरेखित करने की आवश्यकता है।

बंद जलीय कृषि, विशेष रूप से बायोफ्लोक प्रौद्योगिकी, जलीय कृषि अपशिष्ट को पुनर्चक्रित करने और मछलियों के भोजन के रूप में उपयोग करने में मदद करती है।

पानी में कणिकाओं और घनी सूक्ष्मजीवी कॉलोनियों के साथ, बायोफ्लोक मछली पालन इसमें बहुत कम उपकरणों का उपयोग होता है और यह बंद जलीय कृषि करने का एक सस्ता तरीका है।

यदि आप एक टिकाऊ, लागत प्रभावी और पर्यावरण अनुकूल जलीय कृषि व्यवसाय चलाना चाहते हैं, तो कृपया हमसे संपर्क करें।