ટકાઉ માછલી ઉછેરનું ભવિષ્ય

'એક માણસને માછલી આપો, અને તમે તેને એક દિવસ માટે ખવડાવશો. તેને માછલી પકડવાનું શીખવો, અને તમે તેને જીવનભર ખવડાવશો.,' કહેવત કહે છે.

અને જો તમે બાયોફ્લોક ફિશ ફાર્મિંગને તેની સાથે સાંકળશો, તો તમે હજારો લોકોને જીવનભર ખવડાવી શકો છો.

આજે દુનિયામાં ખાવામાં આવતી મોટાભાગની માછલીઓ સમુદ્ર, નદીઓ કે તળાવોમાંથી નહીં પણ માછલીના ખેતરોમાંથી આવે છે.

ભારતના ૫૦% થી વધુ મત્સ્ય ઉત્પાદન માટે જવાબદાર જળચરઉછેર, પોતાનામાં એક ઉદ્યોગ છે અને તેનાથી સંબંધિત ઘણા વ્યવસાયોનો પણ વિકાસ થયો છે.

ચીન અને ઇન્ડોનેશિયા પછી ભારત વિશ્વમાં ત્રીજો સૌથી મોટો માછલી ઉત્પાદક દેશ છે, અને જળચરઉછેરમાં વિશ્વમાં બીજા ક્રમે.

માછલી અને મત્સ્યઉદ્યોગ ઉત્પાદનોમાંથી થતી નિકાસ કમાણી વિદેશી હૂંડિયામણ ભંડારમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે, અને કાર્પ અને ઝીંગા સૌથી વધુ ફાળો આપે છે.

2013 થી, આ ભારત સરકારે મત્સ્યઉદ્યોગને પ્રોત્સાહન આપવા માટે 1,700 કરોડ રૂપિયાથી વધુ ખર્ચ કર્યા છે..

માછલીને ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે પોતાની મેળે ઓમેગા-૩ ઉત્પન્ન કરતી નથી.

ઓમેગા-3 પાણીમાં રહેલા સૂક્ષ્મ શેવાળ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, અને આ શેવાળ હેરિંગ અને સારડીન જેવી ચારા માછલીઓ તેમજ શાકાહારી માછલીઓ દ્વારા ખાય છે.

આ માછલીઓ સૂક્ષ્મ શેવાળમાંથી ઓમેગા-3 મેળવે છે અને મોટી, માંસાહારી માછલીઓ દ્વારા ખાય છે.

માંસાહારી માછલીઓને કદમાં વૃદ્ધિ માટે ઘણા બધા ઓમેગા-3 એસિડની જરૂર પડે છે, અને પરંપરાગત માછલી ઉછેર માટે વપરાતા માછલીના ખોરાકમાં મુખ્યત્વે માછલીનું તેલ અને માછલીનો લોટ (ગ્રાઉન્ડફિશ)નો સમાવેશ થાય છે.

આટલી બધી ચારા માછલીનું ઉત્પાદન અને વપરાશ કરવાથી જળચરઉછેર એક બિનટકાઉ ઉદ્યોગ.

ઉપરાંત, માછલીનો કચરો, બચેલો માછલીનો ખોરાક, માછલીઓને આપવામાં આવતી એન્ટિબાયોટિક્સ વગેરે પાણીમાં ઢોળાય છે અથવા જમીન પર ડૂબી જાય છે, જેનાથી પાણી દૂષિત થાય છે અને ઓક્સિજનનું સ્તર ઘટે છે, જૈવવિવિધતા પર અસર પડે છે અને જળચર પ્રાણીઓનો નાશ થાય છે.

જમીન આધારિત માછલી ઉછેર, ખાસ કરીને બાયોફ્લોક ટેકનોલોજી સાથે, મહાસાગરો પરનો ભાર ઘટાડવા અને જળચરઉછેરને વધુ તીવ્ર બનાવવાનો શ્રેષ્ઠ શક્ય માર્ગ છે.

આમ, બાયોટેકનોલોજી મત્સ્યઉદ્યોગ વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય થઈ રહ્યું છે.

બાયોફ્લોક ફિશ ફાર્મિંગ શું છે?

બાયોફ્લોક શબ્દનો ઉપયોગ માછલીના તળાવોમાં રહેલા તમામ કાર્બનિક પદાર્થો, જેમ કે બેક્ટેરિયા, પ્રોટોઝોઆ, શેવાળ, ડાયાટોમ્સ, રોટીફર્સ, મળ, વગેરેને દર્શાવવા માટે થાય છે.

માછલી માટે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરતી અને પાણીની ગુણવત્તામાં સુધારો કરતી ટકાઉ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ તકનીક તરીકે ઓળખાય છે, બાયોફ્લોક માછલી ઉછેર ટેકનોલોજી સિસ્ટમમાં કાર્બન અને નાઇટ્રોજનને સંતુલિત કરે છે.

બાયોફ્લોકમાં બધા જ આવશ્યક એમિનો એસિડ, વિટામિન અને ખનિજો હોય છે, અને તેમાં કુદરતી પ્રોબાયોટિક અસર હોય છે જે માછલીમાં રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.

તે સાંસ્કૃતિક વાતાવરણને સ્થિર કરે છે અને ઉત્પાદકતામાં વધારો કરે છે. ભારતીય સંદર્ભમાં તેનો ઘણો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે ઓછો ખર્ચ ધરાવે છે અને તળાવો તેમજ ટાંકીઓમાં પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

માછલીને પ્રોટીનનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, પરંતુ વધતી જતી માંગને પહોંચી વળવા માટે વધુ પડતી માછીમારી દરિયાઈ જીવસૃષ્ટિને ખલેલ પહોંચાડી શકે છે.

જોકે, બાયોફ્લોક ખેતી, નાઈટ્રેટ, નાઈટ્રાઈટ, એમોનિયા, વગેરે સાથે, ઝેરી પદાર્થો માછલી માટે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

આ પ્રક્રિયામાં શેવાળનો વિકાસ, પાણીમાં ફીણનું નિર્માણ અને અંતે, બાયોફ્લોક રચનાનો સમાવેશ થાય છે.

ટાંકીઓમાં રહેલી માછલીઓ આ બાયોફ્લોક્સ પર ખોરાક લે છે, જેમાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા, શેવાળ, ફૂગ, પ્રોટોઝોઆ, ડાયાટોમ્સ, અપૃષ્ઠવંશી પ્રાણીઓ, ડેટ્રિટસ અને અન્ય સુક્ષ્મસજીવો હોય છે, જે બધા મ્યુકોસ દ્વારા એકસાથે રાખવામાં આવે છે.

તેઓ કાદવ જેવા દેખાય છે, અને જેમ પ્રકાશસંશ્લેષણ તે બધાને પૌષ્ટિક ખોરાકમાં રૂપાંતરિત કરે છે, પેલેટ ફીડિંગ વચ્ચે માછલી માટે ખોરાકનો પૂરક સ્ત્રોત સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય છે.

રોગકારક જીવાણુઓની ઘટના ઓછી થાય છે, જ્યારે માછલીનું સ્વાસ્થ્ય સારા ખોરાકથી સુધરે છે. માછલીના ગિલ્સ પણ કુદરતી રીતે ફ્લોક દ્વારા ફિલ્ટર થાય છે.

બાયોફ્લોક ફિશ ફાર્મિંગના ફાયદા

બાયોફ્લોક માછલી ઉછેર પરંપરાગત જળચરઉછેર પદ્ધતિઓની જેમ, પાણીમાંથી સસ્પેન્ડેડ ઘન પદાર્થોને દૂર કરવાને બદલે, આવતા પાણીમાંથી જળચરઉછેર સુવિધામાં રોગોના પ્રવેશની શક્યતા ઘટાડે છે.

નવી 'વાદળી ક્રાંતિ' તરીકે ઓળખાતી, બાયોફ્લોક માછલી ઉછેર એક નવી ટેકનોલોજી છે જે જળચરઉછેરમાં ઇન સીટુ સુક્ષ્મસજીવો ઉત્પાદનના સિદ્ધાંત પર કામ કરે છે.

પરંપરાગત જળચરઉછેરમાં એન્ટિબાયોટિક્સ અને ફોર્મેલિન અને હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ જેવા રાસાયણિક પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ થાય છે.

બાયોફ્લોક ટેકનોલોજી જળચરઉછેર ટાંકીઓ સાફ કરવા માટે રસાયણોનો ઉપયોગ ઘટાડે છે, તેથી માછલીમાં એન્ટિબાયોટિક્સ પ્રવેશવાની શક્યતા પણ દૂર થાય છે.

કારણ કે તે કચરાના નિકાલની પદ્ધતિ વધુ છે, બાયોફ્લોક માછલી ઉછેર પર્યાવરણીય અસર ઓછી હોવા છતાં 'પાણીની ફૂટપ્રિન્ટ' ખૂબ જ ઓછી છે.

તે પ્રકૃતિ સાથે સુમેળમાં કામ કરે છે, કારણ કે પાણીમાં બેક્ટેરિયા અને સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને વેગ આપવા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્ત્રોત તરીકે મોલાસીસ ઉમેરવામાં આવે છે, જેનાથી પાણીની ગુણવત્તા શ્રેષ્ઠ રહે છે.

બાયોક્લીન એક્વા ફિશ, એક જૈવિક પાણી કન્ડીશનર, દરિયાઈ તેમજ મીઠા પાણીની માછલી ઉછેર માટે સારી રીતે કામ કરે છે.

તે માછલી ઉછેર માટે તળાવોમાં પાણીની સ્થિતિને સ્થિર કરે છે, બાયોફ્લોક રચનામાં મદદ કરે છે અને માછલીના તળાવોમાં પાણીની સારવારમાં વધારો કરે છે.

તે માછલીના તળાવોમાં રહેલા કાર્બનિક પદાર્થોનું વિઘટન કરીને, ઓક્સિજનનું સ્તર સુધારીને, pH સંતુલન જાળવી રાખીને અને પાણીમાં હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ અને એમોનિયાનું પ્રમાણ ઘટાડીને તળાવના તળિયાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે - આ વાયુઓ માછલી માટે ઝેરી અને હાનિકારક છે.

તે પાણીમાં ઓગળેલા નાઈટ્રેટ્સ અને ફોસ્ફેટ્સનું સ્તર ઘટાડીને પાણીની ગુણવત્તા અને રંગ સુધારે છે અને માછલીના સ્વસ્થ વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.

કોસ્ટલ એક્વાકલ્ચર ઓથોરિટી - ઇન્ડિયા દ્વારા એન્ટિબાયોટિક-મુક્ત પ્રમાણિત, તે તળાવમાં કાર્બનિક કાદવનું ઝડપથી વિઘટન કરે છે, જે અસરકારક રીતે દુર્ગંધ બનાવવાની શક્યતા ઘટાડે છે.

તે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનોમાંનું એક છે જે સપોર્ટ કરે છે બાયોફ્લોક માછલી ઉછેર.

વિશ્વની વસ્તીમાં વધારો થવા સાથે, ખોરાકની માંગ પણ વધી રહી છે, અને સીફૂડ માટે પણ તે જ છે.

અને ખાદ્ય ઉત્પાદક ઉદ્યોગ તરીકે, જળસંગ્રહને પ્રદૂષિત કે દૂષિત કર્યા વિના વધતી વસ્તી માટે પૂરતા પ્રમાણમાં માછલીનું ઉત્પાદન કરવા માટે વધુ ટકાઉ પદ્ધતિઓ સાથે સંરેખિત થવાની જરૂર છે.

બંધ જળચરઉછેર, ખાસ કરીને બાયોફ્લોક ટેકનોલોજી, જળચરઉછેરના કચરાનું રિસાયકલ કરવામાં અને માછલીઓ માટે ખોરાક તરીકે ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરે છે.

પાણીમાં રહેલા કણો અને ગાઢ સૂક્ષ્મજીવાણુઓની વસાહતો સાથે, બાયોફ્લોક માછલી ઉછેર ખૂબ ઓછા સાધનોનો ઉપયોગ થાય છે અને બંધ જળચરઉછેર કરવાની એક સસ્તી રીત છે.

જો તમે ટકાઉ, ખર્ચ-અસરકારક અને પર્યાવરણને અનુકૂળ જળચરઉછેર ફોર્મ ચલાવવા માંગતા હો, તો કૃપા કરીને અમારો સંપર્ક કરો.