05 de septiembre de 2025
Aquaculture
Cultivo de peces en biofloc para una acuicultura sostenible
Hoy en día, el pescado es una de las fuentes de proteínas más baratas y nutritivas para miles de millones de personas en todo el mundo.
Rico en vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales y aceites, el consumo de pescado ha aumentado exponencialmente en las últimas cinco décadas.
La acuicultura, también llamada piscicultura, ha desempeñado un papel fundamental en la producción de productos del mar para el consumo humano y su contribución a la seguridad alimentaria y nutricional.
Según el Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)La acuicultura será responsable de casi dos tercios del pescado que consumimos los humanos en el año 2030.
Sin embargo, hoy en día los piscicultores se enfrentan a diversos desafíos para satisfacer la creciente demanda.
En la India, quienes se dedican a actividades de piscicultura son agricultores marginales y pequeños de zonas rurales.
Por tanto, el uso de tecnologías, infraestructuras e inversiones en la piscicultura comercial es mínimo.
Otros factores que lo impiden incluyen el uso ineficiente de la tierra y la disponibilidad limitada de agua.
Además, el elevado coste del alimento para peces hace que la acuicultura sea inviable y poco rentable.
Los métodos tradicionales de cultivo de peces también dañan el ecosistema acuático de muchas maneras.
Los excrementos de los peces y los restos de alimento salpican la red, provocando la contaminación de nutrientes de los recursos hídricos.
Puede provocar una falta de oxígeno, lo que puede provocar la muerte de los peces.
Los peces producidos mediante piscifactorías pueden fomentar enfermedades que pueden propagarse rápidamente y causar estrés en el ecosistema acuático.
Además, se utilizan pesticidas y antibióticos que pueden afectar a los seres vivos acuáticos y a la salud humana.
Por lo tanto, existe una necesidad urgente de soluciones de acuicultura sostenible, y el cultivo de peces en biofloc es el método más preferido.
Tecnología Biofloc
La tecnología Biofloc es un enfoque emergente, ecológico y rentable para la piscicultura sostenible.
Más temprano, Se utilizó el sistema biofloc como medio para tratar las aguas residuales y controlar la producción pesquera.
Con el tiempo, ganó popularidad y se convirtió en la mejor opción de los piscicultores.
La tecnología Biofloc comenzó a utilizarse comercialmente en granjas acuícolas de Centroamérica.
Posteriormente, la tecnología se implementó y utilizó con éxito en muchos países como Estados Unidos, China, Japón, Brasil, Israel, Italia, etc.
En la India, los piscicultores han comenzado gradualmente a interesarse en esta tecnología.
Lo más destacado de piscicultura con biofloc es que puede disminuir el gasto general involucrado en las actividades de cultivo de peces.
Además, es un proceso sostenible que no daña el medio ambiente de ninguna manera.
¿Cómo funciona la tecnología Biofloc?
En esta tecnología, un biofloc es un agregado de microorganismos, como bacterias, algas, hongos e invertebrados, donde cada flóculo está unido por microbios filamentosos o atracción electrostática y se mantienen bajo la acción del moco liberado por las bacterias.
La función principal de los microbios es la conversión de desechos que contienen nitrógeno en forma de restos de alimento y excrementos de peces en alimentos ricos en proteínas.
Funciona mejor en determinadas condiciones que incluyen un sistema de aireación, una fuente de carbono externa y luz solar.
Los microbios se agregan y forman biofloc, que los peces consumen como fuente de alimento.
El valor nutricional del alimento para peces varía dependiendo de la fuente de carbono, los sólidos suspendidos, la intensidad de la luz, la salinidad, las bacterias y otros factores.
Ventajas de la tecnología Biofloc
Una de las principales ventajas de la tecnología biofloc es que es un sistema de acuicultura ecológico.
No contamina el agua y ofrece alta bioseguridad.
Además, mejora la eficiencia del uso de la tierra y el agua y elimina la necesidad de infraestructura costosa.
El alimento para peces utilizado en acuicultura se puede sustituir por harina de biofloc, lo que hace que el sistema sea rentable.
La rica fuente de proteínas también significa una mayor productividad.
Diversos estudios realizados sobre el sistema biofloc demuestran que mejora el sistema inmunológico de peces y camarones.
También ayuda en la lucha contra las enfermedades.
Además, los efectos probióticos del biofloc son bien conocidos y podrían ser eficaces en el manejo de enfermedades.
Las últimas innovaciones en acuicultura están marcando el camino para mejorar la productividad y la sostenibilidad del sistema.
Organica Biotech es una de las empresas líderes que ofrecen soluciones sostenibles y respetuosas con el medio ambiente para la acuicultura.
Bioflok es una formulación probiótica que consiste en una comunidad bacteriana avanzada.
Es capaz de maximizar la productividad de la piscicultura degradando los desechos.
Además, se sabe que promueve una floculación saludable y, por lo tanto, no se requiere recambio de agua.
Bioflok también puede ayudar a los peces mejorando la calidad del agua, previniendo enfermedades y maximizando la producción sin dañar el medio ambiente.
Puedes usar Bioflok para impulsar la productividad del cultivo de peces con biofloc y allanar el camino para la acuicultura sostenible.
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