Hoy en día, la acuicultura es uno de los principales contribuyentes a la producción mundial de alimentos. Las estadísticas también sugieren que es el sector de mayor crecimiento en comparación con otros sistemas de producción alimentaria.
Según el Departamento de Pesca de Bangladesh, la producción total de pescado en 2019-2020 fue de 4.23 millones de toneladas métricas, de las cuales 2.14 millones de toneladas métricas procedieron de la acuicultura.
Para estar a la altura de la demanda, las prácticas de producción acuícola se han intensificado a lo largo de los años.
El uso de antibióticos para aumentar la producción ha demostrado ser una preocupación importante, ya que entre el 70 y el 80% de los antibióticos utilizados para este fin son para humanos.
Esto no solo provoca el deterioro de los cuerpos de agua, sino que también crea un desequilibrio en la microbiota intestinal, lo que a su vez reduce la inmunidad natural de los peces criados. Esto puede representar un riesgo para la salud de los consumidores.
Los probióticos son células microbianas vivas que ayudan a mejorar el nivel de inmunidad natural e impactan positivamente en el crecimiento y la reproducción de los peces.
Los probióticos en la acuicultura pueden erradicar la dependencia de los antibióticos, priorizando el mantenimiento y la mejora de la calidad del entorno de cría y la protección de los peces frente a riesgos biológicos. El uso de probióticos en la acuicultura puede impulsar prácticas acuícolas sostenibles.
Los probióticos en la acuicultura facilitan la producción de enzimas para una mejor digestión y también modulan el sistema inmunitario para combatir las bacterias patógenas. Colonizan el intestino, inhibiendo la colonización de bacterias patógenas. Los organismos probióticos consumen todos los nutrientes necesarios, sin dejar nada para que los patógenos puedan sobrevivir.
También es necesario utilizar probióticos adecuados para los peces en acuicultura, según la especie y el tamaño. Un probiótico puede añadirse solo o en combinación para una especie específica.
Las ventajas de los probióticos para los peces en la acuicultura demuestran que son la alternativa adecuada a los antibióticos y productos químicos.
En Organica Biotech, somos innovadores. Nuestra gama de probióticos es una compleja interacción de microbios y enzimas que mejora las condiciones de crianza y potencia la salud y el crecimiento.
Nuestras soluciones se pueden aplicar al cultivo de camarones, mariscos, peces y plantas acuáticas. Nuestra fórmula, diseñada para su aplicación, inhibe la proliferación de algas y facilita la rápida degradación del amoníaco y otros residuos orgánicos.
Nuestra gama de productos de acuicultura incluye:
- biolimpieza® Agua: BioClean® Aqua biorremedia el estanque de camarones tigre acelerando la descomposición de compuestos orgánicos, previniendo la acumulación de amoníaco y sulfuro de hidrógeno.
- biolimpieza® Aqua Plus: Los Penaeus vannamei se siembran y cultivan en altas densidades en estanques y tanques. BioClean Aqua Plus potencia estas crecientes densidades, creando un entorno sostenible y previniendo la propagación de bacterias patógenas.
- Criadero de peces BioClean® Aqua: Este es uno de los probióticos más importantes en la acuicultura, ya que mantiene el ambiente adecuado para el cultivo de camarones en las etapas de nauplio, zooea y mysis. Previene la emanación de olores y la toxicidad larvaria.
- Biogut Aqua: Es un probiótico acuícola que contiene microbios beneficiosos que promueven la digestión rápida de los alimentos en los animales acuáticos. Además, fortalece el sistema inmunitario.
- biolimpieza® Peces acuáticos: BioClean® Aqua Fish reduce el nivel disuelto de nitratos y fosfatos, mejorando la calidad del agua en los estanques de peces, lo que a su vez aumentará el tamaño de los peces y promoverá branquias saludables.
- Bioflok: Bioflok ayuda a mejorar la formación de flóculos en 3-4 días. Contribuye al aumento del peso corporal de peces y camarones y al mantenimiento de la calidad del agua.
Nuestra gama de probióticos en acuicultura está certificada libre de antibióticos por la Autoridad de Acuicultura Costera de la India.
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Los probióticos para peces en acuicultura son un grupo de microorganismos beneficiosos que contribuyen positivamente a la inmunidad y la productividad de los organismos acuáticos. Mejoran el equilibrio microbiano intestinal de los organismos acuáticos y ofrecen una amplia gama de beneficios.
Los probióticos para peces también pueden actuar como acondicionadores biológicos naturales del suelo y del agua (dependiendo de su maquinaria enzimática) y ayudar a limpiar las aguas donde residen los peces.
Las diversas especies de microorganismos utilizados como probióticos en acuicultura son Bacillus sp., Lactobacillus sp., Bifidobacterium, Enterococcus sp., Saccharomyces, etc.
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Los probióticos en la acuicultura son un grupo de bacterias que benefician a los organismos acuáticos al mejorar la microflora intestinal de los mismos al reemplazar microbios dañinos por bacterias beneficiosas y saludables que colonizan el intestino.
Forman una relación simbiótica natural con su huésped. Los probióticos se suministran como alimento acuático, lo que puede actuar como fuente de nutrientes y enzimas que contribuyen a una mejor digestión de los alimentos.
Los probióticos para el cultivo de peces en biofloc mejoran el sistema inmunológico de los organismos acuáticos activando sistemas inmunes no específicos, potenciando sus defensas contra muchas enfermedades.
Los probióticos para peces compiten con los patógenos en el intestino del huésped, limitando su acceso a los alimentos y la colonización.
También secretan antibióticos y otros metabolitos antibacterianos que ayudan a reducir la población de patógenos, lo que ayuda a proteger a los organismos huéspedes de diversas enfermedades infecciosas.
Los probióticos para peces secretan varias enzimas útiles como amilasas, proteasas y lipasas que ayudan a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes del organismo huésped.
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Los probióticos en la acuicultura son conocidos por su amplia variedad de beneficios, como mejorar la inmunidad de los organismos huéspedes, mejorar sus capacidades digestivas, mejorar la flora intestinal de los organismos huéspedes y eliminar patógenos que causan enfermedades.
La tecnología Biofloc utiliza bacterias para dos aspectos: mejorar la calidad del agua y ser una fuente de alimento para los organismos acuáticos.
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Además de mejorar la salud y la calidad de los organismos acuáticos, los probióticos para peces también mejoran la calidad del agua en los sistemas de acuicultura.
Durante el crecimiento de los peces, aumenta la concentración de nitrógeno, materia orgánica y otros nutrientes en el tanque.
Los probióticos en la piscicultura consumen material orgánico y, con nutrientes ricos en carbono añadidos, ayudan a mantener la relación C: N y a reducir la concentración de nitrógeno.
Mantener la concentración de nutrientes por debajo de un límite ayuda a prevenir el crecimiento de algas dañinas dentro del tanque.
Estos microbios probióticos forman bioflocs dentro del tanque y atrapan material orgánico sólido suspendido, reduciendo así la turbidez del agua y manteniendo limpio el tanque de agua.
La penetración de la luz solar a través de las aguas también ayuda a mantener bajo control la carga de patógenos en las aguas.
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Los peces y camarones pasan la fase larvaria en criaderos, la fase más crítica de su ciclo de crecimiento. Las larvas tienen un sistema digestivo y una microflora intestinal poco desarrollados, y carecen de un sistema inmunitario y un sistema osmótico plenamente funcionales.
En estas condiciones, se vuelve muy difícil hacer frente a cualquier tipo de estrés físico, químico o ambiental.
El uso de probióticos en criaderos de peces ayuda a las etapas larvarias a enfrentar dichas condiciones de estrés mejorando la respuesta inmune, manteniendo la calidad del agua y reduciendo los patógenos que causan enfermedades en el sistema.
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Los probióticos para peces secretan metabolitos antibacterianos específicos contra los patógenos, reduciendo su población por competencia natural.
Los probióticos compiten por el alimento y su adhesión a la pared intestinal impide que los patógenos obtengan un suministro de nutrientes o colonicen el intestino del huésped.
Una inmunidad mejorada siempre ayuda a controlar los patógenos que causan enfermedades, y los probióticos estimulan la inmunidad innata de los organismos acuáticos, provocando una respuesta inmediata a cualquier tipo de enfermedad.
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Los probióticos para peces colonizan el intestino de los organismos acuáticos y secretan diversas enzimas beneficiosas, como amilasas, proteasas y lipasas. Estas enzimas mejoran la capacidad digestiva del organismo huésped.
Estas enzimas ayudan a descomponer eficientemente el alimento y a retener mejor los nutrientes en los organismos hospedantes, garantizando una mejor tasa de conversión alimenticia.
Esto, a su vez, mejora la inmunidad, la productividad y, por lo tanto, las ganancias. Los probióticos para peces tienen un impacto multifacético en la economía de la acuicultura.
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En la mayoría de los sistemas de acuicultura, los criaderos aplican una siembra de alta densidad para obtener una alta producción. Esta siembra de alta densidad induce estrés en las larvas y los alevines.
Estas condiciones estresantes pueden provocar diversos cambios psicológicos y de comportamiento en los animales acuáticos, en la utilización de alimentos, cambios hormonales e inmunosupresión.
El uso de probióticos acuáticos en la acuicultura como complemento alimenticio ayuda a los peces a afrontar estas condiciones de estrés y mejora su sistema inmunológico, previniendo enfermedades y reduciendo la mortalidad en el criadero.
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La tecnología Biofloc es un método de acuicultura respetuoso con el medio ambiente en el que los organismos acuáticos se cultivan en un sistema cerrado con suficiente suministro de nutrientes y oxígeno.
Esta tecnología depende en gran medida de los microorganismos para el mantenimiento de la calidad del agua mediante el uso del nitrógeno producido durante el cultivo de peces y la formación de flóculos microbianos que pueden usarse como alimento proteico para peces y camarones.
Es una tecnología ambientalmente sustentable ya que evita la descarga de agua con exceso de nutrientes o patógenos en un cuerpo de agua natural.
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La tecnología Biofloc permite la reutilización del agua, ya que la calidad del agua en el tanque se mantiene gracias a los flóculos bacterianos que utilizan el nitrógeno disponible para crecer, reproducirse y formar flóculos. Esto supone un gran beneficio económico, ya que el consumo de agua es costoso.
La cría de organismos acuáticos con tecnología de biofloc mejora su tamaño y peso, lo que genera una alta rentabilidad. Además, la prevención de enfermedades evita grandes pérdidas por muertes o mal desarrollo de organismos acuáticos.
También reduce la necesidad de antibióticos, lo que aumenta el ahorro. Se informa que entre el 25 % y el 30 % del alimento para peces puede ser bioflocs formados en los tanques, lo que también reduce la necesidad de suministro de alimento.
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La tecnología Biofloc ofrece una solución a los problemas ambientales que genera la acuicultura. Los microorganismos del sistema cerrado consumen el nitrógeno acumulado en el tanque, junto con la fuente de carbono añadida al sistema, para crecer y replicarse.
Esto permite la reutilización del agua del tanque y elimina el recambio de agua para equilibrar los niveles de nitrógeno. La reutilización de agua en esta tecnología reduce la carga de agua dulce y el desperdicio de grandes volúmenes de agua debido al recambio de agua.
El intercambio de agua en la acuicultura tradicional conduce a la descarga de altas concentraciones de nitrógeno en los cuerpos de agua, lo que conduce a la eutrofización.
No sólo eso, la reducción en el uso de antibióticos reduce también los niveles de contaminación que estos productos químicos aportan a nuestros recursos hídricos.
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Los requisitos básicos para el crecimiento de las algas son la luz solar, el nitrógeno y el fósforo como fuente de nutrientes. En un sistema de acuicultura, el agua usada se vierte en ríos, estanques, lagos y otros cuerpos de agua.
Esto añade materia orgánica, concentración de nutrientes y patógenos a estos cuerpos de agua, creando condiciones ideales para el crecimiento de algas y provocando una eutrofización severa. La tecnología Biofloc permite la reutilización del agua y minimiza el vertido.
Por lo tanto, limitar la introducción de nutrientes en los cuerpos de agua naturales previene la proliferación de algas. Por lo tanto, los probióticos para la piscicultura en biofloc, utilizados en la tecnología de biofloc, pueden tener un impacto duradero en la prevención de la proliferación de algas.
