Angesichts des anhaltenden Bevölkerungswachstums wird immer deutlicher, dass wir uns mit der drohenden Nahrungsmittelknappheit auseinandersetzen müssen. Nach Schätzungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) muss die Welt bis 60 10 % mehr Nahrungsmittel produzieren, um fast 2050 Milliarden Menschen zu ernähren.
